EL alga chlorella y sus propiedades un superalimento por descubrir

Últimamente preocupa en el mundo antiaging el pescado y los metales pesados que la contaminación marina le confieren y por ende a nosotros.
De ahí que se hayan buscado formas de desintoxicar nuestro organismo, pues bien el alga chlorella tiene esta cualidad como uno de sus puntos fuertes.

Por otro lado es destacable la gran cantidad de aminoácidos, vitaminas y minerales que contiene asi como su capacidad antioxidante.


Como muchas otras algas posee un alto contenido en proteínas y clorofila,  la cual posee en el porcentaje mas alto encontrado en la actualidad en un ser vivo.

Erróneamente se ha utilizado para tratar trastornos de crecimiento ya que contiene una hormona que estimula el crecimiento celular aunque en cuanto a resultados visibles no se debe esperar gran cosa, un aspecto que si favorece dicha hormona es la regeneración celular en gran medida .

Por ultimo cabe reseñar su capacidad de fortalecer el sistema inmunológico.

No estaría mal combinarla con la espirulina, ¿no?

LAS ALGAS, ENTRE LA NUTRICION Y LA MEDICINA

La cocina oriental (donde forma parte esencial de la alimentacion) nos ha descubierto este regalo de la naturaleza que no debería demorarse en ser introducido en la dieta occidental, tan saturada de comida basura y productos precocinados.

La multitud de nombres y denominaciones de cada especie de alga, según que país puede confundirnos a la hora de identificar las algas.
Son utilizadas como plato principal, pero sobre todo como condimento o base para sopas.
Hay van nombres de varias algas comestibles: Hijiki, Wakame, Nori, Agar-Agar, Dulse, Kombu, Arame, Cochayuyo etc.
Es destacable el alto contenido de proteínas que suelen tener estas algas, amen de vitaminas del grupo B y vit. E, así como varios minerales. Por lo general suelen tener ácidos grasos omega 6.

Otra cuestión es su capacidad medicinal que ultimamente se esta investigando intensamente. Varias algas medicinales populares:
-Fucus vesicolosus (llamada lechuga del mar): recomendado para quemar grasas, trastornos de piel, y deficiencias en el proceso digestivo.
-Chondrus crispus (espuma del sur): Indicado en procesos inflamatorios, protege las mucosas, reduce la absorción digestiva de los lipidos.
-Spirulina platensis (espirulina):  Bajo contenido en metales pesados. Alto contenido de vitamina B12  y en menor medida del grupo B (B1, B2, B3). Alto contenido en Betacaroteno y vit. E. Hasta un 70% de su contenido es proteina. Rica en melatonina. Parece favorecer la sensacion de saciedad.
Kelp : Son un grupo de especies de alga llamadas laminaria, que suelen venir mezcladas. Son ricas en ácido algínico y yodo, manitol y laminarina. Son utilizadas en trastornos de la piel, autoinmunes-inflamatorios, alopecia, estres etc.